Menelusuri jejak kuliner Indonesia yang mendunia memang menjadi sebuah petualangan yang menarik. Indonesia memiliki beragam masakan yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik. Tak heran jika kuliner Indonesia mampu mencuri perhatian dunia internasional.

Salah satu contoh kuliner Indonesia yang mendunia adalah rendang. Makanan yang berasal dari Padang ini telah dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia oleh CNN pada tahun 2017. Dengan cita rasa yang gurih dan rempah yang khas, rendang mampu membuat lidah siapa pun terpikat.

Menurut Chef William Wongso, rendang merupakan representasi dari kekayaan rempah Indonesia. “Rendang adalah masakan yang sangat istimewa karena proses memasaknya yang membutuhkan kesabaran dan ketelatenan. Inilah yang membuat rendang begitu istimewa dan memikat banyak orang di seluruh dunia,” ujar Chef Wongso.

Selain rendang, makanan Indonesia lainnya yang mendunia adalah nasi goreng. Nasi goreng telah menjadi favorit di berbagai negara di dunia dan seringkali menjadi menu wajib di restoran Indonesia di luar negeri. Cita rasa yang gurih dan tekstur nasi yang lezat membuat nasi goreng menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.

Menurut Chef Vindex Tengker, nasi goreng adalah simbol dari keberagaman Indonesia. “Nasi goreng adalah makanan yang sederhana namun memiliki banyak variasi. Dari nasi goreng biasa hingga nasi goreng seafood atau nasi goreng kambing, semua memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera,” ujar Chef Tengker.

Jejak kuliner Indonesia yang mendunia juga terlihat dari keberhasilan beberapa restoran Indonesia yang berhasil meraih kepopuleran di luar negeri. Restoran seperti “Sate Khas Senayan” di Amerika Serikat atau “Bebek Bengil” di Singapura telah menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi oleh turis internasional.

Dengan kekayaan rempah, cita rasa yang unik, dan keberagaman masakan, kuliner Indonesia terus menunjukkan eksistensinya di panggung internasional. Menelusuri jejak kuliner Indonesia yang mendunia memang membawa kita pada petualangan kuliner yang tak pernah habis untuk dieksplorasi. Semoga kekayaan kuliner Indonesia terus dikenal dan dihargai oleh dunia.