Warisan Kuliner Maluku: Makanan Khas yang Tak Boleh Dilewatkan

Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan kuliner Maluku? Dikenal dengan rempah-rempahnya yang khas, warisan kuliner Maluku memang tak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner sejati. Makanan khas Maluku mempunyai cita rasa yang unik dan berbeda dari daerah lain di Indonesia.

Salah satu makanan khas Maluku yang paling terkenal adalah papeda. Papeda adalah makanan pokok masyarakat Maluku yang terbuat dari sagu dan disajikan dengan kuah ikan. Rasanya gurih dan lezat, membuat siapa saja yang mencicipinya pasti akan ketagihan. Menurut Bapak Arie Parikesit, seorang ahli kuliner Indonesia, papeda merupakan salah satu warisan kuliner Maluku yang patut dijaga kelestariannya.

Selain papeda, ada juga ikan bakar asam manis yang tak kalah lezatnya. Ikan segar dibakar dengan bumbu asam manis yang menggugah selera. Menyantap ikan bakar sambil menikmati pemandangan laut Maluku tentu akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

“Warisan kuliner Maluku memiliki kekayaan rempah-rempah yang sangat beragam, sehingga cita rasanya begitu khas dan menggugah selera,” kata Ibu Ratna, seorang peneliti kuliner asal Maluku.

Tak hanya itu, sambal dabu-dabu juga menjadi salah satu makanan khas Maluku yang wajib dicoba. Sambal ini terbuat dari cabai, tomat, bawang merah, dan jeruk nipis yang segar. Rasanya pedas dan segar, cocok untuk menemani hidangan ikan bakar atau papeda.

Dengan keberagaman makanan khas yang dimiliki, warisan kuliner Maluku patut dijaga dan dilestarikan. Kuliner adalah bagian dari identitas suatu daerah, dan melalui makanan khasnya, Maluku dapat dikenal oleh dunia. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan warisan kuliner Maluku yang memikat hati dan lidah kita.