Kuliner Indonesia kini semakin dikenal di pasar global. Rahasia kesuksesan di balik fenomena ini adalah kreativitas para pelaku bisnis kuliner Tanah Air. Mereka mampu menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik namun tetap bisa diterima oleh lidah internasional.

Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu kunci kesuksesan kuliner Indonesia menembus pasar global adalah keberanian untuk berinovasi. “Kita harus terus memperkaya menu dan menciptakan kreasi baru yang bisa menggugah selera konsumen mancanegara,” ujarnya.

Salah satu contoh keberhasilan kuliner Indonesia di kancah internasional adalah rendang yang berhasil masuk dalam daftar “World’s 50 Best Foods” versi CNN. Popularitas rendang sebagai salah satu masakan terenak di dunia tentu tidak lepas dari rahasia kesuksesannya dalam menembus pasar global.

Tidak hanya itu, promosi yang dilakukan oleh pemerintah Indonesia juga turut berperan dalam memperkenalkan kuliner Tanah Air ke mancanegara. Program Wonderful Indonesia yang mengangkat kekayaan kuliner Indonesia telah berhasil menarik perhatian wisatawan asing untuk mencicipi hidangan-hidangan khas Indonesia.

Menurut Anang Sudarna, Direktur Eksekutif Asosiasi Pengelola Pusat Belanja Indonesia (APPBI), kolaborasi antara pemilik usaha kuliner dengan pihak-pihak terkait seperti perhotelan dan pariwisata juga menjadi faktor penting dalam mengangkat citra kuliner Indonesia di mata dunia. “Kerjasama antar sektor bisa memperluas jangkauan pasar dan memperkenalkan kuliner Indonesia ke khalayak yang lebih luas,” ujarnya.

Dengan berbagai rahasia kesuksesan tersebut, kuliner Indonesia semakin dipercaya untuk bersaing di pasar global. Kesempatan untuk terus berkembang dan mengangkat nama bangsa pun semakin terbuka lebar. Semoga semangat kreativitas dan inovasi para pelaku kuliner Tanah Air terus menyala untuk terus menembus pasar global dengan cita rasa Indonesia yang khas.